Изомальт (Cerestar)

Краткое описание

Изомальт – низкокалорийный углевод, который  синтезируется из сахарозы несколькими этапами химических реакций путем гидрирования фруктозного остатка изомальтулозы.

Источник: мед, сахарный тростник и свекла.

Фармакологические свойства

Изомальт оказывает лишь минимальное воздействие на уровень сахара в крови и синтез инсулина, поэтому может включаться в рацион не только здоровых людей, но и больных сахарным диабетом.

Основные полезные качества

• обеспечивает  организм энергией,

• не провоцирует развитие кариеса,

• вызывает быстрое насыщение,

• помогает быстро восстановить силы,

• не влияет на выработку инсулина,

• благоприятно воздействует на микрофлору кишечника.

Применение

Спортивное питание: встречается в составе протеиновых батончиков.

Пищевая промышленность

• пищевая добавка E953, используется в качестве заменителя сахара,

• в кондитерской промышленности для изготовления карамели, грильяжа, драже и пр.

Медицина: входит в состав различных сиропов.

Косметическая промышленность

в составе косметических средств оказывает смягчающее и  антибактериальное действие.