Изомальтулоза (низко гликемический углевод)

Краткое описание

Изомальтулоза – дисахаридный углевод, состоящий из глюкозы и фруктозы.

Изомальтулоза представляет собой медленно высвобождаемый углевод, который обеспечивает более устойчивое поступление энергии из пищи и напитков. (Изомальтулоза усваивается гораздо медленнее сахарозы, что приводит не только к низкому гликемическому ответу, но и к длительному поступлению глюкозы).

Источник: присутствует в меде и экстракте сахарного тростника.

Фармакологические свойства

• применяется как заменитель сахара для людей с сахарным диабетом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ожирением,

• подходит в качестве некариогенной замены сахарозы и входит в состав продуктов для диабетиков и преддиабетических состояний.

• как и сахароза, изомальтулоза полностью переваривается и обеспечивает такую ​​же калорийность приблизительно 4 ккал / г,

• в отличие от сахарозы, изомальтулоза безопасна для зубов.

Основные полезные качества

• отличный источник энергии,

• помогает в контроле веса,

• снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий и сахарного диабета,

• не влияет на выработку инсулина,

• не оказывает негативного воздействия на зубную эмаль.

Применение

Спортивное питание

обеспечивает организм энергией длительное время, а также дает ощущение сытости, что актуально для спортсменов на «сушке».

Пищевая промышленность

в качестве сахарозаменителя, например, в конфетах без сахара и кондитерских изделиях, газированных и энергетических напитках и пр.

Медицина: применяется в парентеральном питании.